Paella 23.11.07

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Bernhard Winkelmann/ Madame Figaro

Pour 6 personnes
Long, facile

Temps

Préparation: 60min
Cuisson: 60min

Matériel

Une grande poêle à paella

recette trouvée dans le figaro madame

hommage à maurice béjarthttp://www.youtube.com/v/sY9STJoyD4U&rel=1"> name="wmode" value="transparent">http://www.youtube.com/v/sY9STJoyD4U&rel=1" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355">

Gustav Klimt

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Pour les articles homonymes, voir Klimt (homonymie).

Gustav Klimt

Naissance	14 juillet 1862 Baumgarten
Décès	6 février 1918 Vienne
Nationalité	Autrichienne
Activité(s)	Artiste-peintre
Mouvement artistique	Art nouveau
Œuvres réputées	Judith I, Le Baiser
Illustration : Idyll (1884)

Gustav Klimt (14 juillet 1862 - 6 février 1918) est un peintre symboliste autrichien, et un des membres les plus en vue du mouvement Art nouveau de Vienne.

Sommaire [masquer] 1 Biographie 2 L'œuvre 3 Principales œuvres 4 Divers 4.1 Adele Bloch Bauer 5 Galerie 6 Référence 7 Liens externes

Biographie [modifier]

Deuxième enfant d'une famille de sept, Gustav Klimt est né à Baumgarten le 14 juillet 1862, à côté de Vienne, Autriche. Fils d'Ernest Klimt, orfèvre ciseleur, et Anna Finster, chanteuse lyrique, il suit les cours de la Kunstgewerbeschule de Vienne (École des arts décoratifs) dans les années 1876-1883, où il est l'élève de Ferdinand Laufberger. Klimt est aussi membre honoraire des universités de Munich et de Vienne.

En 1879, il débute sa carrière comme décorateur dans l'équipe de Hans Makart, avec son frère Ernst et Franz Matsch, jusqu'en 1891. Il réalise en particulier de nombreuses fresques dans un style néo-classique académique (comme pour le Burgtheater de Vienne) et la précision de ses portraits est renommée. Ses qualités artistiques sont reconnues officiellement, et il reçoit en 1888 la Croix d'or du mérite artistique de la part de l'empereur.

En 1892, à la mort de son frère, s'amorce la rupture avec l'académisme. Il échoue d'ailleurs à la nomination à la chaire de peinture d'histoire des Beaux-Arts.

À l'occasion de ses premières commandes personnelles (les pendentifs du grand escalier du Kunsthistorisches Museum), il se dégage des modèles académiques, inspiré par les estampes japonaises, et le symbolisme.

Avec notamment Josef Olbrich, Koloman Moser et Rudolph Bacher, il crée le 3 avril 1897 la Wiener Sezession (la Sezession viennoise ou Sezessionstil), groupe d'artistes rompant avec l'académisme. Il fonde également un périodique, Ver Sacrum, reprenant l'activité de ce groupe.

Son œuvre maîtresse de cette époque est une série d'allégories peintes pour illustrer certaines matières de l'université de Vienne : la Philosophie, la Médecine et la Jurisprudence. Ces tableaux offusquent la critique, mais le premier est couronné de la médaille d'or de l'exposition universelle de Paris de 1900. Ces trois œuvres sont détruites par les nazis en 1945.

En 1902, il peint une grande fresque en l'honneur de Ludwig van Beethoven pour la 14^e exposition de la Sécession. Cette frise fait l'objet de nombreuses critiques, mais est appréciée par Auguste Rodin. En 1907, il rencontre le jeune peintre Egon Schiele qu'il va beaucoup influencer ; Klimt sera pour Schiele son modèle et son maître.

Devant les désaccords avec de nombreux artistes du groupe, il quitte la 'Secession' en 1905, accompagné par Koloman Moser, Carl Moll, Otto Wagner et d'autres. Il épure son style, évitant, à partir de 1909, l'or.

Célibataire endurci, il vit avec sa mère et ses sœurs. Il a cependant de nombreuses maîtresses et quelques enfants.

Il décède le 6 février 1918 à Vienne d'une pneumonie et est enterré dans cette même ville au cimetière Hietzing.

L'œuvre [modifier]

Judith I

Ses principaux travaux incluent les peintures, les fresques, les croquis et autres objets d'art, dont plusieurs sont exposés à la galerie Vienna Secession. La profusion des détails, la richesse des décors et de la coloration en sont caractéristiques, ainsi que la précision des portraits.

Klimt est connu pour son utilisation de l'or dans les peintures, qu'il découvre après avoir vu des mosaïques byzantines de Ravenne : voir le tableau de droite, Judith I, peint en 1901.

Klimt peint également quelques paysages, privilégiant une toile carrée (comme beaucoup d'artiste de la Secession), avec une absence totale de personnages, ce qui donne une ambiance de particulière sérénité. Ces tableaux sont peints "sur le vif" et terminés en atelier.

Principales œuvres [modifier]

• Les peintures murales de l'Université de Vienne
• Les mosaïques du palais Stoclet de Bruxelles
• Buchenwald ((de) Birkenwald) (1901);
• Judith I (1902);
• Emilie Floge (1902);
• Judith II ou Salomé (1909);
• Wasserschlangen I (1904);
• Adele Bloch-Bauer I (1907);
• Le Baiser (1907);
• Adele Bloch-Bauer II (1912);
• Die Jungfrau (1913);
• Les frises Beethoven de la Galerie Secession de Vienne ;
• L'Accomplissement ;
• L'Attente ;
• Serena Pulitzer Lederer, portrait, huile sur toile, 190,8 x 85,4 cm, Metropolitan Museum of Art, New York.

Divers [modifier]

• Le générique du dessins-animés tiré du manga "Elfen Lied" s'inspire grandement de ses oeuvres.
• En 2005, Raoul Ruiz réalise le film Klimt, avec John Malkovich dans le rôle du peintre.
• En novembre 2003, son Landhaus am Attersee se vend 29,128 millions de dollars.
• Certains des costumes du film Dracula de Francis Ford Coppola, sorti en 1992, sont directement inspirés des œuvres de Gustave Klimt.

Adele Bloch Bauer [modifier]

En juin 2004, la Cour Suprême des États-Unis permet à Maria Altmann, nièce d'Adele Bloch Bauer, de poursuivre l'Autriche pour obtenir la restitution de six peintures de Klimt volées par les nazis en 1938.

Gardées par l'Autriche après la guerre, les peintures étaient visibles au palais du Belvédère de Vienne. Les cinq tableaux incluaient le célèbre Adele Bloch-Bauer I surnommée « La Joconde d'Autriche ».

Le 18 juin 2006, le tableau Adele Bloch-Bauer I est adjugé pour 135 millions de dollar chez Christie's ^[1]. Il sera exposé au musée new-yorkais Neue Galerie

 

....... en réponse à la question du jour......

bonsoir à toutes et tous,

c est avec joie que je me joins denouveau à vous.....

à tous mes amis,

merci de passer sur mon blog afin de lire le commentaire du webmadter du "  le meilleur du chef " , le site ou j ai trouvé les recettes de la quiche et de la tarte tatin, ainsi que ma réponse mise en commentaire.

pouvez vous me donner votre avis et si j ai vraiment offensé quelqu un, je vous prie de me le pardonner.

une bonne soirée à tous

...... à partir de demain, mon blog sera fermé pendant 15 jours ....

à bientôt

Histoire [modifier]

La présence humaine à Majorque remonte à la préhistoire. On a retrouvé des tombes et traces d'habitations datant du néolithique, soit 6.000 à 4.000 ans avant Jésus-Christ. L'île fut occupée par les Carthaginois avant d'être conquise en l'an 123 avant J.-C. par Quintus Caecilius Metellus - qui reçut le surnom de "Balearicus" - et de passer sous l'autorité de Rome. La période romaine fut favorable, et vit la fondation de Pollentia (Alcúdia) et Palmaria (Palma). L'économie reposait sur la culture de l'olivier, de la vigne et sur la production de sel.

Les Vandales mirent les 'îles Baléares à sac en 425 ou 426 et les annexèrent à leur royaume en 465. En 534, à l'occasion de l'effort de reconquête de l'empire romain d'occident par Justinien, le général Bélisaire regagna l'archipel pour le compte de Byzance. Pendant la période de domination byzantine, le christianisme y fut florissant et de nombreuses églises furent construites. Cependant, à partir de 707 commençèrent des raids maritimes menés par les musulmans à partir des côtes d'Afrique du Nord.

Ces attaques se poursuivirent jusqu'à ce que, finalement, en l'an 903, Majorque tombe sous la domination de l'émir Omeyyade d'Espagne. Selon les chroniques de l'époque, le château de Alaró fut le dernier bastion tenu par les chrétiens. Sous la domination musulmane, une civilisation brillante se développa qui fit de Palma, devenue Madina Mayurqa un centre culturel important. L'île connut une période de grande prospérité. Les mahométans développèrent l'agriculture irriguée et l'artisanat local. Lors de la décomposition du califat de Cordoue en 1015, Majorque releva tout d'abord du royaume de Denia avant de devenir, entre 1087 et 1114 un des nombreux royaumes dits "Taifas".

En 1114, à la suite d'actes de piraterie menés à partir de Majorque contre les navires chrétiens en Méditerranée, une armée coalisée de Pisans et de Catalans débarqua à Majorque, mit le siège devant Palma pendant huit mois, prirent la ville et la saccagèrent. Mais, pendant l'absence de Raimond-Bérenger III de Barcelone, les Pisans s'enfuirent lorsque apparurent des secours envoyés par les Almoravides d'Afrique du Nord. Ceux-ci gouvernèrent jusqu'en 1203, alors remplacés par les Almohades jusqu'en 1229. En 1208, les almohades nommèrent gouverneur un certain Abú Yahya qui se comporta de façon quasiment indépendante, reconnaissant toutefois une soumission de pure forme à l'émirat central almohade.

Les actes de piraterie avaient repris ce qui détermina les cités commerçantes de Barcelone, Tarragone et Tortosa à solliciter l'aide du roi d'Aragon Jacques Ier. En décembre 1228, il fut décidé qu'elles mettraient à disposition les vaisseaux nécessaires à une expédition, les chevaliers catalans (les plus nombreux) et aragonais devant recevoir en paiement de leurs services le butin et les territoires à conquérir sur l'ennemi.

Ainsi fut fait : l'expédition, comprenant 15.000 hommes et 1.500 chevaux partit de Salou, débarqua à Santa Ponsa et défit l'armée musulmane à la bataille de Portopi le 13 septembre 1229. En décembre, Palma fut prise et ses habitants passés au fil de l'épée. Le grand nombre de cadavres eut d'ailleurs pour conséquence de provoquer une épidémie qui décima l'armée des vainqueurs. En outre les disputes au sujet de la répartition du butin semèrent la zizanie dans les troupes des conquérants. Mais l'île fut soumise en quelques mois, seule une petite poche de résistance subsista jusqu'en 1232 dans la sierra de Tramontana. La population musulmane s'était enfuie vers l'Afrique ou fut réduite en esclavage. Elle fut remplacée par une immigration essentiellement d'origine catalane.

Dans son testament, Jacques le Conquérant avait prévu de diviser ses domaines par la création du royaume de Majorque, vassal du royaume d'Aragon et comprenant les îles Baléares, le Roussillon, la Cerdagne, la seigneurie de Montpellier, la vicomté de Carladès et la baronie d'Omelas. A sa mort, son fils Jacques prit le nom de Jacques II de Majorque et assuma le pouvoir dans le cadre d'une charte dite "Carta de las Franquicias".

L'existence de ce royaume fut de courte durée, car les souverains d’Aragon parvinrent à en reprendre possession en 1349 : la mort de Jacques III de Majorque à la bataille de Lluchmayor contre son cousin Pierre IV d'Aragon marque la fin du royaume. Cependant, et jusqu’à sa mort en 1404 sa fille Isabelle réfugiée en France au château de Gallargues, près de Montpellier, qui lui avait été cédé par le roi Charles VI, continua à revendiquer le titre de reine de Majorque. Majorque partagea ensuite le sort du royaume d’Aragon, intégré plus tard dans le royaume d’Espagne.

Villes principales [modifier]

• Palma de Majorque
• Inca
• Manacor

Liste des municipalités de Majorque [modifier]

| Alaró | Alcúdia | Algaida | Andrach | Ariany | Artá | Banyalbufar | Binissalem | Búger | Bunyola | Calviá | Campanet | Campos | Capdepera | Consell | Costich | Deiá | Escorca | Esporles | Estellencs | Felanich | Fornalutx | Inca | Lloret de Vistalegre | Lloseta | Llubí | Llucmajor | Manacor | Mancor de la Vall | María de la Salud | Marrachí | Montuïri | Muro | Palma de Majorque | Petra | Sa Pobla | Pollença | Porreres | Puigpunyent | Ses Salines | Sant Joan | Sant Llorenç des Cardassar | Sant Lluís | Santa Eugènia | Santa Margalida | Santa María del Camí | Santanyí | Selva | Sencelles | Sineu | Sóller | Son Servera | Valldemossa | Vilafranca de Bonany

Galerie d'images [modifier]

Mallorca2 vue du ciel

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Sucré ou salé?
Suggéré par Kurodo.

Pour : 8 personnes Durée : 50 minutes Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut : 8 à 10 pommes 150 g de beurre 150 à 200 g de sucre en poudre 200 à 250 g de pâte brisée cannelle (facultatif)

Phases techniques :

	1 Préparer tous les ingrédients.
	2 Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière.
	3 Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.
	4 Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.
	5 Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes.
	6 Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi.
	7 S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer sur le dessus. Ajouter de la cannelle. (facultatif) À ce stade de la recette, afin d'accélérer la cuisson des pommes, recouvrir les pommes de papier aluminium et les cuire quelques minutes (5 à 10 mn) à feu vif. Ainsi, les pommes seront bien imprégnées du caramel qui va fondre et elles seront à moitié cuite.
	8 Fleurer votre plan de travail. Abaisser la pâte brisée sur 3 ou 4 mm d'épaisseur en un disque légèrement supérieur au diamètre du moule.
	9 Recouvrir les pommes de pâte.
	10 Rentrer le bord à l'intérieur du moule.
	11 Cuire à four chaud (180-200°C) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée.
	12 La pâte est presque cuite et le caramel commence à remonter sur les cotés. Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four.
	13 Au terme de la cuisson, recouvrir le moule avec un moule plus grand, et démouler votre tarte tatin tant qu'elle est encore chaude. Après il sera trop tard !!! Attention aux éclaboussures du caramel bouillant ! Elle se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraiche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.

...... et sucré avec une boule de glace à la vanille